Menukaart
Hieronder vindt u onze menukaart of bekijk hier de complete menukaart (pdf) met o.a. informatie over de allergenen en uitleg over een aantal ingrediënten. Het aanbod van onze wijnen vindt u op de wijnkaart.
Voor onze jonge gasten hebben we een speciale kindermenukaart.
Houdt u van lang tafelen, maar zijn 3 gangen te veel? Bij ons heeft u de keuze. U heeft bij de gerechten de keuze uit klein (voorgerecht) of groot (hoofdgerecht).
Onze menukaart wisselt elke 3 maanden. Daarnaast hebben we wisselende extra gerechten waarbij we veelal werken met streek-, biologische en seizoensproducten.
DINCHEN
Wat is dinchen? Een dinch bestaat uit brood met dips, hartige happen, soep en andere koude en warme gerechtjes. Je geniet van gezelligheid en eet ondertussen van verschillende versnaperingen. Dinchen is een leuke manier om van onze menukaart te proeven!
Een dinch is te bestellen tot 21.00 uur voor minimaal 2 personen:
€ 27,50 p.p. of inclusief dessert voor € 30,00 p.p.
Ook vegetarisch verkrijgbaar.
Olijvenmix € 3,00
ZEBS notenmix € 3,00
Brood met aioli € 3,50
Huisgemaakte anarcini (risottoballetjes met pomodori secchi en parmezaan) met venkelremoulade (6 stuks) € 6,50
Biologische bitterballen (8 stuks) € 8,00
Vegetarische bitterballen (8 stuks) € 8,00
Antipasti:
venkelsalami, pikante salami, knoflooksalami, coppaham, olijven, kapperappels,
pane carasau, grissini, parmezaan
Mezze: olijven, mini-pita’s, crostini’s en:
- miso-melitzanasalata: auberginedip met miso;
- pindakorianderhummus;
- dip van rode biet en feta;
- köfte van freekeh met jalapeñosalsa
Borrelplank: combinatie van antipasti en/of mezze met 2 warme hapjes (€ 7,50 p.p.)
Caponata [Siciliaanse salade van gestoofde groenten] van aubergine, bleekselderij en gember met zijdentofu
Burrata [romige mozzarella], geroosterde witlof, uienchutney en pistache
Geroosterde bloemkool, doperwten, amandelen, citroen en ansjovis
Zalmfilet gemarineerd in passievruchten met salade van bulgur, groene kruiden, Turkse kaas en pecannoten met saffraanaioli
Carpaccio van rundvlees, truffeldressing, rucola, pijnboom-pitten, Parmezaanse kaas
Serranoham, vijgen, feta, bieten, waterkers met hazelnoot-dressing
Vitello tonnato: dungesneden kalfsvlees, tonijnmayonaise en gefrituurde kappertjes
Pastinaaksoep met zoethout en dragoncroutons
Rodekoolgembersoep met pecannoten, dadel en sour cream
Tajine van bospeen, edamame en ras el hanout, pijnboompitten met honing, saffraancouscous, papadums
Orecchiettepasta [oortjespasta], puntpaprika’s, taggiasche olijven [olijven met een lage zuurgraad en fluweelzachte structuur], kappertjes, kikkererwten met geitenkaas
Gebakken doradefilet, linzen, cherrytomaten en kokos met crispy chili
Barramundifilet [exotische vis vergelijkbaar met zeebaars], groene asperges omwikkeld met pata negra [hamsoort], salsa van tomaat, rode ui en koriander met saus van parmezaan
Runderbavette, galette [Frans taartje] van zoete aardappel en feta, chorizosaus en chips van schorseneer
Shortribs gestoofd met kaneel en steranijs, afgelakt met bourbon en ahornsiroop met salade van knolselderij en cranberries
Prei met miso-salsa, knoflook, bieslook en gember
Sweet potato fries met gerookte-paprikamayonaise
Gemengde salade, caesardressing, Parmezaanse kaas, pecannoten
Scroppino [spoom]: citroensorbetijs, vodka, prosecco (€ 6,50)
Espresso Martini [after dinner cocktail]: espresso, vodka, koffielikeur (€ 9,50 / 0.0 € 6,50)
Carpaccio van ananas gemarineerd in rozemarijn en bloemen-honing met pecannoten en kaneelijs
Flensje gevuld met banaan en crème van mascarpone, yoghurt en bruine rum
Pandan panna cotta met koffiesiroop
Witte chocoladeparfait, nougatine, gebrand eiwitschuim, frambozensaus, roze pepersticks
4 soorten kaas met crackers, vijgen-amandelbrood en walnoten (€ 11,50)
Plankje zoet voor bij de koffie: 5 verschillende zoete lekkernijen. (€ 7,00)