Menukaart

U bent van dinsdag t/m zaterdag vanaf 12.00 uur van harte welkom. Vanwege de nieuwe maatregelen zijn we geopend tot 20.00 uur.  

Afhalen

Het is tijdens onze openingstijden mogelijk om gerechten af te halen. Kijk daarvoor op bestellen.zebs.nl

Lunch

Als u zin heeft in een lekker broodje of juist in een uitgebreide lunch dan bent u bij ZEBS aan het juiste adres! Bekijk hier vast onze lunchkaart.

Dinchen (nieuw)

Wat is dinchen? Dinchen is een maaltijd tussen lunch en diner. In de loop van de middag start je met de dinch, je geniet van de gezelligheid en snoept ondertussen van verschillende versnaperingen. Zo loopt de middag rustig door in de avond en heb je tijdens het dinchen al genoeg gegeten. Avondeten is dan niet meer nodig.

Kom bij ZEBS dinchen! Voor € 25,- p.p. (minimaal 2 personen) serveren we verschillende ZEBS-happen en gerechtjes. Liever geen vlees of vis? Dieetwensen of allergie? Laat het ons weten dan houden we er rekening mee.

We beloven je dat je hierna niet meer in de keuken hoeft te staan! En wat ons betreft is dinchen op elk moment van de dag genieten. Reserveer hier een tafel om te dinchen.

Diner

Hieronder vindt u onze menukaart of bekijk hier de complete menukaart (pdf) met o.a. informatie over allergenen en uitleg over een aantal ingrediënten. Het aanbod van onze wijnen vindt u op de wijnkaart. Voor onze jonge gasten hebben we een speciale kindermenukaart. 

Houdt u van lang tafelen, maar zijn 3 gangen te veel? Bij ons heeft u de keuze. U heeft bij de gerechten de keuze uit klein (voorgerecht) of groot (hoofdgerecht).

Onze menukaart wisselt elke 3 maanden. Daarnaast hebben we wisselende extra gerechten waarbij we veelal werken met streek-, biologische en seizoensproducten.

Kerstmenu 2021

Vanaf 1 december t/m 23 december is in het restaurant ons kerstmenu te bestellen. Het kerstmenu kan in die periode tijdens openingstijden én op vrijdag 24 december tussen 12.00-18.00 uur afgehaald worden. Bekijk hier het kerstmenu.

English menu
not available yet

Olijvenmix      € 3,00

ZEBS notenmix   € 3,00           

Brood met aioli € 3,50 

Huisgemaakte anarcini (risottoballetjes met pomodori secchi en parmezaan) met venkelremoulade (6 stuks) € 6,50

Biologische bitterballen (8 stuks)   € 7,50

Antipasti:
venkelsalami, pikante salami, knoflooksalami, coppaham, olijven, kapperappels,
pane carasau, grissini, parmezaan

Mezzeolijven, mini-pita’s, crostini’s en:

  • baba ganoush van biet
  • gevulde mini-paprika met freekeh-tabouleh
  • hummus met doperwten en munt
  • Turkse kaasdip met groene chili


Borrelplank
: combinatie van antipasti en/of mezze met 3 warme hapjes (suppl. 2,50 p.p.)

Wilt u thuis genieten van deze lekkere borrelhappen? Dat kan met onze verschillende borrelboxen!

Geroosterde bloemkoolsalade, mosterdsla, kruidige kikkererwten, hazelnoot, saus van witte tahin

Gemarineerde koningsboleet, bulgursalade met Turkse kaas en balsamico, cèpescrème

Zalmtartaar, zeewiersalade, vadouvan [specerijenmengsel], limoenmayonaise, geroosterd sesamzaad, tuile van wasabi

In harissa gemarineerde gamba’s, geroosterde pompoen met kardemom en koriander, feta met sinaasappel

Carpaccio van rundvlees, truffeldressing, rucola, pijnboompitten en Parmezaanse kaas

Gerookte eendenham, crème van pastinaak, crostini, pecorino flakes, chips van schorseneer

Arabische soep van parelhoen, kikkererwten, munt, harissa [pittige rode saus]

Soep van aardappel en waterkers, gerookte paling, saffraankroepoek

Tajine van pompoen, cashewnoten, sinaasappel, ras el hanout [Marokkaans kruidenmengsel], couscous, sour cream

Siciliaanse caponata [groentegerecht] van geroosterde groenten, gnocchi, kappertjes, majoraan en blue stilton

Gebakken snoekbaarsfilet, risotto met chermoula [Noord-Afrikaanse kruidensaus], geroosterde peterseliewortel

Paella van parelgort, mosselen, moscardini [familie van de inktvis], kokkels, merguezworstjes, edamameboontjes, saffraan

Gebakken hertenbiefstuk, gekarameliseerde witlof, fondant-aardappel, jus van bramen

Gebakken runderbavette, gerookte oerpeen, hasselback-aardappelen van roseval, kruidenboter, marsalajus

Gestoofde rodekool met appel, rozijnen en walnoten

Sweet potato fries met gerookte-paprikamayonaise (€ 4,50 per schaal)

Gemengde salade, caesardressing, Parmezaanse kaas, pecannoten

Scroppino: citroensorbetijs, vodka en prosecco (€ 6,50)

Tartelette met lemon curd, meringue, stoofperenmascarpone

Bananentoffeekruimeltaartje, karamelijs

Gepocheerde peer, gebrande sabayon van Grand Marnier, bloedsinaasappelijs

Witte chocoladeparfait, nougatine, gebrand eiwitschuim, frambozensaus, roze pepersticks

4 soorten kaas met crackers, vijgen-amandelbrood en walnoten (suppl. € 2,50) 

Plankje zoet voor bij de koffie: 5 verschillende zoete lekkernijen. € 7,00