Menukaart
Hieronder vindt u onze menukaart of bekijk hier de complete menukaart (pdf) met o.a. informatie over allergenen en uitleg over een aantal ingrediënten. Het aanbod van onze wijnen vindt u op de wijnkaart. Voor onze jonge gasten hebben we een speciale kindermenukaart.
Houdt u van lang tafelen, maar zijn 3 gangen te veel? Bij ons heeft u de keuze. U heeft bij de gerechten de keuze uit klein (voorgerecht) of groot (hoofdgerecht).
Onze menukaart wisselt elke 3 maanden. Daarnaast hebben we wisselende extra gerechten waarbij we veelal werken met streek-, biologische en seizoensproducten.
DINCHEN
Wat is dinchen? Dinchen is een maaltijd tussen lunch en diner. Je geniet van gezelligheid en snoept ondertussen van verschillende versnaperingen. Zo loopt de middag rustig door in de avond en heb je tijdens het dinchen al genoeg gegeten. Avondeten is dan niet meer nodig. Een dinch bestaat uit brood met dips, hartige happen, soep en andere koude en warme gerechtjes. Leuke manier om te proeven van onze menukaart. Dinchen kan aan het eind van middag, maar ook prima later op de avond. Wat ons betreft is dinchen genieten op elk moment van de dag!
Te bestellen voor minimaal 2 personen: € 27,50 p.p. of inclusief dessert voor € 30,00 p.p. Ook vegetarisch verkrijgbaar.
Olijvenmix € 3,00
ZEBS notenmix € 3,00
Brood met aioli € 3,50
Huisgemaakte anarcini (risottoballetjes met pomodori secchi en parmezaan) met venkelremoulade (6 stuks) € 6,50
Biologische bitterballen (8 stuks) € 7,50
Antipasti:
venkelsalami, pikante salami, knoflooksalami, coppaham, olijven, kapperappels,
pane carasau, grissini, parmezaan
Mezze: olijven, mini-pita’s, crostini’s en:
- tapenade van zongedroogde tomaten en Turkse kaas
- auberginechutney met kerrie
- blini’s, crème fraîche en curryparels
- rodebietenrelish met 8 jaar oude balsamico
Borrelplank: combinatie van antipasti en/of mezze met 2 warme hapjes (€ 7,50 p.p.)
Gepofte ui gevuld met baba ganoush [dip van aubergine] en tahooncress [kiem met noten/paddenstoelensmaak], daarbij pesto van citroenmelisse en pistache, parmezaantuile [gebakken wafeltje]
Burrata, compote van gekonfijte kruisbessen en gember, basilicum, dressing van honing en pul biber [milde rode peper]
Huisgerookte meerval, koolrabi-komkommersalade, mierikswortel-crème en chilitortilla
Haringtartaar met appel, radijs, citroen, dille en zure room met zuurdesemcrostini
Carpaccio van rundvlees, truffeldressing, rucola, pijnboompitten, Parmezaanse kaas
Spinaziesalade met prosciutto, bloedsinaasappel, grapefruit, dadel, amandel, munt en dressing van granaatappel
Garnalenbisque met krabkoekjes en rouille
Bloemkoolsoep, waterkerscoulis en crumble van sucuk [Turkse knoflookworst]
Gerookte halloumi, gegrilde peen, dadel, pepita [pompoenzaad], sumakyoghurt
Farro-risotto met ricotta, romantic trostomaatjes, pompoencrème, ras el hanout, cashewnoten, truffelpecorino
Gebakken scholfilet, parelgort, persillade [kruidenmengsel met o.a. peterselie], antiboise, zeekraal en kerriepapadum
Gegrilde octopus, wittebonencrème, harissa-olie, geroosterde tuinbonen en gesmoorde edamame
Saltimbocca van parelhoen, linguini, gepofte paprika en vadouvanboter [Indiase kruidenmengsel met Franse invloeden]
Runderbavette, linzenpuree, gegratineerde artisjokken, pangritata [in knoflook en kruiden gebakken broodkruimels], oregano, taleggio, marsalajus
Gegratineerde champignons gevuld met feta en oregano
Sweet potato fries met gerookte-paprikamayonaise (€ 4,50 per schaal)
Gemengde salade, caesardressing, Parmezaanse kaas, pecannoten
Scroppino: citroensorbetijs, vodka, prosecco (€ 6,50)
Espresso Martini: espresso, vodka, koffielikeur (€ 9,50)
Tompouce van chocolademousse, amarenekersen, gele room en Griekseyoghurtroom
Panna cotta van limoen met in limoncello gemarineerd rood fruit
Met aardbeienconfiture gevulde donuts, karamelparels en aarbeienijslolly
Witte chocoladeparfait, nougatine, gebrand eiwitschuim, frambozensaus, roze pepersticks
4 soorten kaas met crackers, vijgen-amandelbrood en walnoten (€ 11,50)
Plankje zoet voor bij de koffie: 5 verschillende zoete lekkernijen. (€ 7,00)