EXTRA GERECHTEN

(KERST)GERECHTEN

Vanaf dinsdag 6 december a.s. serveren we feestelijke gerechten buiten de menukaart! Stel uw eigen kerstmenu samen of combineer de gerechten met de gerechten van de menukaartWe zijn voor groepen op reservering ook geopend voor (kerst)lunch én we zijn dit jaar op 24 december open!

  • Terrine van gerookte eendenborst, rettich, groene asperges en sour cream

    koud gerecht, klein € 12,00 € 17,50

  • Terrine van gerookte geitenkaas, rettich, groene asperges en gepofte paprika met notenpesto

    koud gerecht, klein € 12,00 € 17,50

  • Pastinaaksoep met zoethout en eendenlever

    soep, € 8,50

  • Rotolo van filodeeg, geroosterde pompoen, spinazie, kardemom, kaneel en feta

    warm gerecht, € 13,00, groot € 19,50

  • Gebakken coquilles, truffelbloemkoolpuree, gegrilde koningsboleet, pecorino en beurre noisette

    warm gerecht, klein € 14,00 groot € 22,00

  • Hertenbiefstuk met salade van pastinaak, knolselderij, shiitake en hazelnoot, met saus van sereh en steranijs

    warm gerecht, klein € 14,00 groot € 19,50

  • Scroppino: citroensorbetijs, vodka en prosecco

    verfrissing, € 6,50

  • Semifreddo van oranjebloesem, pistache, walnoten en granaatappel

    dessert, € 9,00

AANBEVOLEN WIJNEN

Bacareto Verdicchio – Pontemagno
Italië, Marche, Verdicchio dei Castelli di Jesi. Verdicchio
Per glas € 6,50, per fles € 32,50

Deze classico superiore heeft veel intensiteit en kracht in de smaak. De druiven worden laat geoogst en zachte geperst. De gisting op eigen gistcellen is langzaam en bij lage temperatuur. Het heeft tot resultaat dat de appelzuren uit een druif zich omzetten in melkzuren. Dit geeft de wijn een vettig karakter met power en een eigen en uniek karakter. Vol rijp fruit in combinatie met frisse zuren, prachtig in balans. De korte houtrijping geeft extra intensiteit in de smaak en structuur aan de wijn. Echt een aanrader! Past perfect bij vis en schaaldieren, probeer zeker bij pasta of antipasti.

Monrosso Chianti, Castello di Monsanto
Italië, Chianti Colli Senesi
Canaiolo Nero, Merlot, Sangiovese
Per glas € 7,00, per fles € 37,50

Een mooie en klassieke chianti. Zeer soepel, elegant, fruitig met een goede textuur en aangename zuren die spontaan je speekselklieren in gang zetten. Het aroma van de wijn is opgebouwd uit tonen van bramen, frambozen, kersen, aardbeien, violette bloemen en roos, aangevuld met aardse tonen. De wijn past perfect bij jonge kaas, pasta en roodvleesgerechten.